Pravidla stolování a snižování plýtvání potravinami v mateřských školách

Přístup celé školy k vytváření pravidel pro snižování množství odpadu!

Pedagogové získají odpovědi na to, jak se chovat k jídlu v době stolování a jak zacházet s problémovými dětmi. Budou si vědomi své vlastní důležitosti a budou vědět, jak být dětem vzorem. Často si každý pedagog musí najít vlastní řešení, ale společně si mohou pomoci.

Pedagogové také získají odpovědi na to, jak snížit plýtvání potravinami ve svých skupinách.

Děti budou lépe přijímat nové potraviny, budou se lépe chovat při stolování a budou produkovat méně potravinového odpadu.

Jeden školní rok.

• dotazník o výživě v mateřské škole (pro zaměstnance) pro celkový přehled;
• vybrané cílové otázky (pro seminář), na které potřebujete odpověď;
• učebna/sál pro workshop se skupinami všech zaměstnanců, které se střídají, papír pro odpovědi na jednotlivé otázky;
• brožura pro výběr příkladů dobré praxe;
• plakát vybraných pravidel pro každou třídu mateřské školy.

Postup: 

1. Zjistěte nejčastější problémy týkající se stravování ve vaší instituci pomocí dotazníku pro zaměstnance, který se zaměřuje na: organizaci stravování a plýtvání potravinami.
2. Napište je formou vybraných cílových otázek (ne více než 8-10).
3. Uspořádejte workshop s 8-10 tabulkami pro 8-10 otázek. Na tyto otázky odpovídají všichni zaměstnanci (3-4 osoby ve skupině, ne více) a skupiny
4. zaměstnanců se střídají od stolu ke stolu.
5. Na každý stůl položte tužky a papír pro sběr odpovědí.
6. Na konci workshopu projděte odpovědi s pracovním týmem a shromážděte nejlepší nápady, které jsou ve vaší školce realizovatelné.
7. Představte je zaměstnancům, vyslechněte a zvažte zpětnou vazbu a teprve poté stanovte konečné rozhodnutí o pravidlech.
8. Napište "Pravidla stolování a snižování plýtvání potravinami" a vyvěste je v každé třídě a na viditelných místech.
9. Pravidel se držte.

Několik příkladů pravidel (uspořádaných do skupin):

1. Skupina: Pedagogové a stravování v mateřské škole

Pedagogové sedí vedle dětí a všichni společně jedí stejné jídlo. Pedagogové děti povzbuzují.

2. Skupina: Chování dětí u stolu

Pedagogové děti uklidňují, motivují je (různými způsoby, dobré příklady najdete ve svém workshopu!)

3. Skupina: Zařazení témat o výživě do učebních osnov

Vysvětlete historii jídla, slavné osobnosti, které milovaly určitá jídla, původ potravin - ať je to zajímavé!

4. Skupina: Předcházení plýtvání potravinami

Zamyslete se nad tím, jak využít nedojedená jídla, ovoce, které se nesnědlo (například: příprava limonády nebo smoothie, odnést si z kuchyně pouze 1/2 ovoce a v případě potřeby požádat o další).

Zdraví, výživa - pedagogové a děti diskutují o tom, jak výživa souvisí se zdravím.

Ochrana životního prostředí - pedagogové vysvětlují, proč je důležité dodržovat nová pravidla, díky nimž vzniká méně zbytků, a jak plýtvání potravinami škodí životnímu prostředí.

Historie, zeměpis - děti společně s pedagogy objevují místní chutě a diskutují o místní kuchyni, která je přítomna po generace a je typická pro danou oblast.

Další zdroje

Take a look at Dining Rules & Guidelines for Nutrition in Kindergarten Vrhnika, at their 8 Rulles to Reduce Food Waste and at the Collection of examples of good practices! 

Let these materials inspire your team to write your collection, based on the questionnaire, workshop and final selection!