Правила за хранене и намаляване на хранителните отпадъци в детските градини
Резюме на проекта
Цялостен училищен подход за разработване на правила за намаляване на отпадъците!
Резултати от обучението
Педагозите ще получат напътствия за правилното поведение при хранене и как да се отнасят към проблемните деца. Те ще осъзнаят собствената си значимост и ще знаят как да бъдат пример за подражание на децата. Често всеки педагог трябва да намери свои собствени решения, но заедно могат да си помагат.
Педагозите ще получат и отговори как да намалят разхищението на храна в своите групи.
Децата ще приемат по-добре новата храна, ще се държат по-добре по време на хранене и ще произвеждат по-малко хранителни отпадъци.
Необходимо време
1 учебна година
Инструменти или оборудване
- въпросник за храненето в детските градини (за служителите) за общ преглед;
- избрани целеви въпроси (за семинара), за които са необходими решения;
- класна стая/зала за семинар с групи от всички служители, лист за отговори на всеки въпрос;
- брошура за избор на добри практики;
- плакат с избрани правила за всяка учебна стая в детската градина.
Описание на дейностите
- Идентифицирайте най-често срещаните проблеми, свързани с храненето във вашата институция, с помощта на въпросник за служителите, който се фокусира върху организирането на храненето и разхищението на храна.
- Напишете ги под формата на подбрани целеви въпроси (не повече от 8-10)
- Проведете семинар с 8-10 маси за 8-10 въпроса. Всички служители отговарят на тези въпроси (3-4 души в група, не повече), а групите служители се редуват от маса на маса.
- Поставете химикалки и хартия на всяка маса за събиране на отговорите.
- В края на работната среща прегледайте отговорите заедно с вашия екип от служители и съберете най-добрите идеи, които са жизнеспособни във вашата детска градина
- Представете ги на служителите, изслушайте и вземете предвид обратната връзка и едва след това определете окончателното решение за правилата.
- Напишете „Правила за хранене и намаляване на хранителните отпадъци“ и ги поставете във всяка класна стая и на видни места.
- Придържайте се към правилата.
Някои примерни правила (организирани в групи):
1. Група: Педагози и хранене в детските градини
Педагозите седят до децата и всички заедно ядат едно и също ястие. Педагозите насърчават децата.
2. Група: Поведение на децата на масата
Педагозите успокояват децата, мотивират ги (по различни начини, ще намерите добри примери във вашия семинар!)
3. Група: Включване на темите за храненето в учебните програми
Обяснете историята на храната, известни хора, които са обичали определени ястия, произхода на храната - направете го интересно!
4. Група: Предотвратяване на разхищението на храна
Помислете как да използвате неразпределените ястия, плодовете, които не са били изядени (например: приготвяне на лимонада или смути, вземане от кухнята само на 1/2 от плодовете и искане на още, ако е необходимо).
Съвети как да приложите темата в училищната програма
- Здраве, хранене - педагози и деца обсъждат как храненето е свързано със здравето.
- Опазване на околната среда - педагозите обясняват защо е важно да се спазват новите правила, които водят до намаляване на остатъците от храна, и как разхищението на храна вреди на околната среда.
- История, география - заедно с педагозите децата откриват местните вкусове и обсъждат местната кухня, която присъства от поколения и е типична за местния район.
Допълнителни ресурси:
Устойчива храна в детските градини - електронно обучение
Устойчива храна в дестките градини - ресурси
Добра практика от България - детска градина
UNICEF - Децата, храната и храненето
Добра практика от детска градина в Словения (ресурсите са на английски език):