Baum der Lebensmittelabfälle

Bei dieser Aktivität dokumentieren die Schülerinnen und Schüler die Menge der Lebensmittelabfälle in der Schule. Dargestellt wird das Ergebnis in Form eines Baumes. Der Baum verändert sich jeden Monat, je nach dem, wie sich die Lebensmittelverschwendung in der Schule entwickelt. Schülerinnen, Schüler und Lehrkräfte fühlen sich dem Projekt noch stärker verbunden und wollen den Baum so grün wie möglich gestalten.

Schüler/innen 

• lernen, dass Lebensmittel wertvoll sind und nicht weggeworfen werden sollten
• visualisieren die Lebensmittelabfälle und die geretteten Lebensmittel, sie sehen das Verhältnis zwischen beiden Mengen
• erkennen, dass wir große Mengen an Lebensmittelabfällen produzieren
• entwickeln gesunde und verantwortungsvolle Essgewohnheiten

Warum präsentieren Sie Ihre Bemühungen zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung nicht mit einem Baum statt mit einem Plakat? Ein großer Baum in der Schulkantine wird schon von weitem gesehen und jeder kann die Ergebnisse der gemeinsamen Arbeit beobachten. Bäume spielen eine sehr wichtige Rolle, da sie CO2 absorbieren, das auch durch Lebensmittelabfälle freigesetzt wird, und so zur Verringerung der globalen Erwärmung beitragen. Wenn wir Lebensmittel einsparen, handeln wir wie ein Baum.

Die Aktivität ist für Schülerinnen und Schüler im Alter von 7-9 Jahren geeignet. Ausgangspunkt ist die durchschnittliche monatliche Lebensmittelverschwendung der Schule des letzten Jahres. Mit dieser Zahl wird die Menge an Lebensmittelabfällen, die jeden Monat im laufenden Jahr anfällt, verglichen.

Ihre Schulküche wird die Zahlen kennen.  Wenn Sie weniger Lebensmittelabfälle haben als die durchschnittliche monatliche Menge des letzten Jahres, dann haben Sie im Vergleich zum Vorjahr Lebensmittelabfall eingespart. Diese Differenz wird als grüne Blätter an einem Baum dargestellt, denn das ist der Fortschritt, wie ein neues Wachstum.  Die Lebensmittelabfälle eines jeden Monats werden mit roten Blättern unter dem Baum dargestellt. Ziel ist es, so viele grüne Blätter wie möglich und so wenig rote Blätter wie möglich zu haben.

Die Aktivität kann mehrere Variationen haben.

• Wenn Sie nur die Lebensmittelabfälle im Allgemeinen und die geretteten Lebensmittel im Allgemeinen betrachten, dann haben Sie nur grüne und rote Blätter.

Sie können mehrere Gruppen beobachten, die entsprechenden Daten sammeln, sie mit einer neuen Farbe versehen und so einen noch bunteren Baum erhalten.

• Sie können z. B. beobachten, wie viele Lebensmittel von der Küche und wie viele von den Schülerinen und Schülern eingespart oder verschwendet wurden. In diesem Fall fügen Sie die gelben Blätter für die Schüler hinzu, die Küche wird grüne und rote Blätter haben. Jetzt haben Sie am Baum grüne und gelbe Blätter, und unter dem Baum rote und gelbe Blätter. Jetzt können Sie sofort sehen, wer mehr spart und wer mehr Lebensmittelabfälle produziert.

Die Bäume der beiden Varianten sehen unterschiedlich aus!

Ein Beispiel für die Umwandlung einer Berechnung in ein Blatt im September 

LMV = Lebensmittelverschwendung

In diesem Fall hat die Küche im Vergleich zur durchschnittlichen monatlichen Menge des letzten Jahres keine Lebensmittel eingespart, so dass sie nur rote Blätter unter dem Baum und keine grünen Blätter am Baum haben. Die Schülerinnen und Schüler haben 150 kg Lebensmittelabfälle und sie haben 150 kg gespart, also wird diese Menge in gelbe Blätter umgewandelt, die wir auf den Baum legen, und in Lebensmittelabfälle unter dem Baum. Wie Sie sehen können, sehen die Bäume in beiden Fällen nicht gleich aus.

Weitere Aktivitäten: 

Arbeitsblätter für ein Lebensmittel-Abfall-Audit und eine Abfall-Messung finden Sie hier.

Nutzen Sie das Tagebuch über Lebensmittelabfälle in der Schule (Vorlage in Englisch).