Tvojich top 5 snackov

Pozrite sa na to, ako zdravé snacky môžu znížiť odpad z jedla a podporiť udržateľnosť.

Pomôcť študentom pochopiť environmentálny dopad plytvania potravinami, robiť rozvážnejšie rozhodnutia pri výbere snackov a objaviť zdravé, vyvážené možnosti. 

45 minút

- príklady alebo obrázky zdravých snackov (ovocie, orechy, jogurty a pod.)
- tabuľa alebo plagát na napísanie triedneho sľubu
- občerstvenie na ukážku (ak je to možné)

Táto lekcia učí študentov o vplyve potravinového odpadu na životné prostredie a o tom ako ho môžu znížiť tým, že si naplánujú zdravé a vyvážené snacky na týždeň. Prostredníctvom interaktívnych aktivít sa študenti naučia vybrať si svojich 5 najobľúbenejších snackov so zameraním na minimalizáciu odpadu a podporu udržateľnosti. 

Krok za krokom:

1. Úvod do plytvania potravinami (5 minút)

Cieľ:

Zaviesť pojem plytvania potravinami a jeho následky.

Aktivita:

Začnite otázkou: “Koľkí z vás niekedy vyhodili jedlo z obeda alebo snacku?”

Diskusia:

Rozprávajte o dôvodoch, prečo jedlo niekedy končí v koši - možno je pokazené, možno nemali chuť ho zjesť alebo si toho zabalili príliš veľa. 

Obsah:

Čo je plytvanie potravinami? Vysvetlite, že plytvanie potravinami nastáva, keď vyhodíme jedlo, ktoré mohlo byť ešte skonzumované. 

Prečo na tom záleží:

Diskutujte ako plytvanie potravinami škodí životnému prostrediu, pretože plytvanie spotrebúva vodu, energiu a spôsobuje znečistenie, keď sa potraviny rozkladajú na skládkach. 

Fakty:

• Odhaduje sa, že v Európskej únii sa každý rok vyhodí približne 88 miliónov ton potravín. Tento údaj zahŕňa všetky fázy potravinového dodávateľského reťazca, od výroby až po spotrebu. 
• Priemerne to znamená asi 173 kilogramov vyhodených potravín na osobu každý rok v rámci EÚ.
• Ekonomické náklady spojené s týmto plytvaním potravinami sú odhadované na 143 miliárd eur ročne. To zahŕňa náklady na výrobu, dopravu, likvidáciu a environmentálne dopady.  
•  Sektor stravovania, ktorý zahŕňa školy, škôlky, reštaurácie a ďalšie stravovacie služby, je zodpovedný za približne 12 % celkového potravinového odpadu v EÚ. Tento sektor produkuje odhadom 10,5 milióna ton potravinového odpadu ročne.

Vizuálna pomôcka:

Ukážte obrázky alebo prezentáciu potravinového odpadu na skládkach a ukážte, koľko potravín sa ročne vyhodí po celom svete.  

2. Pochopenie vyvážených a zdravých snackov (10 minút)

Cieľ:

Naučiť študentov čo robí občerstvenie zdravým a ako vyvážené občerstvenie môže znížiť plytvanie potravinami.

Obsah:

Čo je zdravá desiata?:

Vysvetlite, že zdravá desiata nám poskytuje energiu a živiny, ktoré nám pomáhajú učiť sa a hrať sa. Vyvážená desiata: Popíšte, čo by mala vyvážená desiata obsahovať:
•    ovocie a zelenina: jablká, mrkva, hrozno alebo bobuľové ovocie,
•    bielkoviny: orechy, jogurty, syr alebo uvarené vajíčka,
•    celé zrná: krekry z celozrnnej múky, ryžové koláčiky alebo celozrnný chlieb,
•    zdravé tuky: avokádo, orechy alebo semená.

Interaktívny prvok:

Ukážte príklady: Použite skutočné občerstvenie alebo obrázky na zobrazenie príkladov vyváženého občerstvenia (napr. plátky jablka s arašidovým maslom, malý jogurt s bobuľovým ovocím, celozrnné krekry so syrom).

Diskusia:

Opýtajte sa: “Aká sú vaše obľúbené občerstvenia? Sú vyvážené? Ak nie, ako by ste ich mohli urobiť zdravšími?”

3. Výber snackov za zníženie odpadu (10 minút)

Cieľ:

Ukázať študentom ako môže plánovanie desiatej pomôcť znížiť plytvanie potravinami. 

Obsah:

• Plánujte dopredu: Vysvetlite, že plánovanie občerstvenia na týždeň dopredu im môže pomôcť vyhnúť sa plytvaniu jedlom.
• Kúpte si presne to čo potrebujete: Povzbuďte študentov, aby premýšľali o tom, koľko jedla skutočne zjedia a aby si balili správne množstvo.
• Spotrebujte zvyšky: Navrhnite im, aby použili zvyšky jedál ako občerstvenie. Napríklad ak ostanú zvyšky zeleniny z večere, dajú sa zabaliť ako desiata do školy.

Príklady:

•   Ovocie: Ak máte zväzok banánov, zjedzte najskôr tie zrelé a zvyšok si odložte na neskôr počas týždňa.
•   Zelenina: Ak vám z večere zostala mrkva, pribaľte si ju k humusu na desiatu.
•   Mliečne výrobky: Spotrebujte jogurt pridaním čerstvého alebo mrazeného ovocia a granoly ako rýchle občerstvenie. 

Interaktívny prvok:

Skupinová aktivita: V pároch alebo malých skupinách môžu študenti vymyslieť týždenné snacky podľa toho, čo majú doma v kuchyni. Povzbuďte ich, aby premýšľali o použití toho, čo už majú, aby sa vyhli plytvaniu.

4. Výber piatich najlepších snackov (10 minút)

Cieľ: Povzbudiť študentov, aby si vybrali svojich 5 obľúbených snackov na týždeň so zameraním na zníženie odpadu.

Aktivita:

Top 5 najobľúbenejších snackov: Požiadajte študentov, aby si vybrali svojich 5 obľúbených snackov na týždeň.

Mali by zvážiť:

• Zdravie: Je desiata (snack) vyvážená a výživná?
• Odpad: Môžu týmto snackom zabrániť plytvaniu potravinami?
• Jednoduchosť: Je ľahké zabaliť si to a jesť v škole?

Príklady:
•    Plátky jablka s arašidovým maslom: zdravá sýta desiata, ktorá sa ľahko pripravuje.
•    Zmes orechov, sušeného ovocia a semien: trvanlivý snack, ktorý sa dá rozdeliť na celý týždeň.
•    Syr a celozrnné krekry: vyvážená desiata, ktorú je možné zabaliť v malých množstvách.
•    Mrkvové tyčinky s humusom: zeleninový snack, ktorý dokáže spotrebovať zvyšky mrkvy.
•    Grécky jogurt s medom a granolou: občerstvenie bohaté na bielkoviny, ktoré si môžete každý deň prispôsobiť rôznymi polevami. 

Reflexia:

Ask: “Why did you choose these snacks? How do they help reduce food waste?”

5. Sľub a záver (10 minút)

Opýtajte sa: “Prečo ste si vybrali tieto snacky? Ako pomáhajú znižovať plytvanie potravinami?”

Aktivita:

Triedny sľub: Vytvorte si triedny sľub zameraný na znižovanie plytvania potravinami prostredníctvom rozumného výberu snackov.
Napríklad: “Sľubujeme, že svoje snacky budeme starostlivo plánovať, aby sme zostali zdraví a chránili planétu.”

Podpis sľubu: Študenti môžu podpísať sľub a vystaviť ho v triede alebo doma. 

Záverečné myšlienky:

Rekapitulácia: Zhrňte kľúčové body: dôležitosť znižovania plytvania potravinami, ako si vybrať vyvážené občerstvenie a ako plánovanie vopred môže zmeniť situáciu.

Povzbudzovanie: Povzbudte študentov, aby sa o tom, čo sa naučili, podelili so svojimi rodinami a pomohli im doma s plánovaním snackov. 

Domáca úloha/rozšírenie:

Domáca úloha: Požiadajte študentov, aby spolupracovali so svojimi rodičmi pri plánovaní občerstvenia na nadchádzajúci týždeň pomocou tipov z hodiny. 

Kreatívna úloha: Študenti môžu vytvoriť plagát alebo nakresliť obrázok svojho obľúbeného zdravého snacku a na druhý deň ho zdieľať s triedou. 

Veda a environmentálne štúdie: 

Lekcia môže byť súčasťou tém o ekológií, environmentalistike alebo udržateľnosti. Pomáha študentom pochopiť vplyv potravinového odpadu na životné prostredie vrátane vyčerpania zdrojov a emisií skleníkových plynov. Kľúčové slová: vplyv plytvania potravinami na životné prostredie, životný cyklus potravín, zníženie plytvania potravinami.

Zdravie a výživa:

Táto hodina prirodzene zapadá do hodín zdravia alebo telesnej výchovy zameraných na výživu a zdravé stravovacie návyky. Spája dôležitosť vyváženého občerstvenia s celkovým zdravím a wellness. Kľúčové slová: vyvážená výživa, prepojenie medzi výberom potravín a zdravím, zručnosti pre plánovanie a prípravu výživných snackov. 

Matematika:

Použite lekciu na hodinách matematiky, aby ste študentov naučili ako sledovať a analyzovať plytvanie potravinami. Študenti môžu pracovať s údajmi z reálneho života, vypočítať percentá odpadu a porozumieť ekonomickým vplyvom plytvania potravinami. Kľúčové slová: analýza údajov súvisiacich s plytvaním potravinami a jeho dopadom, sledovanie spotreby potravín a odpadu v praktických scenároch, vytváranie grafov alebo tabuliek na vizualizáciu štatistík o plytvaní potravinami. 

Sociálne štúdiá a občianska náuka:

Integrujte lekciu do spoločenských štúdií, aby ste mohli diskutovať o globálnych problémoch súvisiacich s potravinovou bezpečnosťou a plytvaním. Poskytujte príležitosť preskúmať ako plytvanie potravinami ovplyvňuje rôzne komunity a kultúry po celom svete. Kľúčové slová: globálny vplyv plytvania potravinami na komunity a ekonomiky, etické a sociálne dôsledky plytvania potravinami, riešenia a iniciatívy na boj proti plytvaniu potravinami na celom svete.