Strom potravinového odpadu
Vytvorenie farebnej stromovej expozície na zaznamenávanie a oslavu zníženia plytvania potravinami v škole.
Výsledok vzdelávania
V tejto aktivite žiaci sledujú množstvo školského potravinového odpadu a znázorňujú ho listami stromov. toto je vaša potravinová štatistika vo forme stromu. Strom sa mení každý mesiac v súvislosti s plytvaním potravinami v škole. Žiaci a pedagógovia sa ešte viac pripájajú k projektu a chcú, aby bol strom čo najzelenší.
Žiaci:
- učia sa, že jedlo je vzácne a nevyhadzujeme ho,
- predstavujú si plytvanie potravinami a potraviny, ktoré ušetria, vidia pomer medzi oboma veličinami,
- uvedomujú si, že produkujeme veľké množstvo potravinového odpadu,
- učia sa, že stromy sú dôležité, pretože zbierajú CO2, ktorý sa uvoľňuje z potravinového odpadu,
- osvojujú si zdravé a zodpovedné stravovacie návyky.
Požadovaný čas
Klesanie listov na strom je nepretržitá činnosť trvajúca celý rok. Na výrobu stromu a listov budete potrebovať niekoľko hodín.
Pomôcky alebo nástroje
- kartón (alebo maľba na stenu) na strom
- papier na listy
Opis aktivity
Prečo nereprezentovať svoje snahy o zníženie plytvania jedlom stromom namiesto plagátu? Veľký strom v školskej jedálni bude viditeľný už z diaľky a všetci mohli pozorovať spoločné pracovné výsledky. Stromy majú veľmi dôležitú úlohu, pretože absorbujú CO2, ktorý sa uvoľňuje aj z potravinového odpadu, a tým pomáhajú znižovať globálne otepľovanie. Keď šetríme jedlo, správame sa ako strom.
Aktivita je vhodná pre deti od 7 do 9 rokov. Vaším východiskovým bodom je priemerné mesačné plytvanie potravinami za posledný rok. Potom toto číslo porovnáte s množstvom potravinového odpadu každý mesiac v tomto roku.
Čísla vám poskytne školská kuchyňa. Ak máte menej potravinového odpadu ako v bol priemerný mesačný odpad za minulý rok, znamená to, že ste ušetrili jedlo v porovnaní s predchádzajúcim rokom.Tento rozdiel bude prezentovaný ako zelené listy na strome, pretože toto je pokrok, ako nový rast. Potravinový odpad každého mesiaca je prezentovaný s červenými listami pod stromom. Cieľom je mať čo najviac zelených listov a čo najmenej červených listov.
Aktivita môže mať viac variácií.
- Ak pozorujete len plytvanie potravinami vo všeobecnosti a ušetrené jedlo vo všeobecnostti, potom máte len zelené a červené listy.
Môžete pozorovať viac skupín, zbierať ich údaje, prezentovať im novú farbu a získať farebnejší strom.
- Môžete napríklad sledovať, koľko jedla ušetrila alebo premrhala kuchyňa a koľko žiaci. V tomto prípade pridajte žlté listy pre žiakov, kuchyňa bude mať zelené a červené listy. Teraz na strome budete mať zelené a žlté listy a pod stromom červené a žlté listy. Teraz hneď vidíte, kto šetrí viac a kto produkuje viac potravinového odpadu.
Stromy v oboch variáciách vyzerajú inak!
|
Legenda o farbách listov |
Legenda o kg potravinového odpadu v listoch (Koľko kg je jeden list?) |
|
|
|
Zelené listy = ušetrené jedlo vo všeobecnosti v porovnaní s minulým rokom alebo ušetrené jedlo z kuchyne v porovnaní s minulým mesačným priemerom |
Veľká veľkosť listu: 10 kg Stredná veľkosť listu: 5 kg Malá veľkosť listu: 1 kg |
|
|
Červené listy pod stromom = potravinový odpad všeobecne alebo potravinový odpad z kuchyne |
|
|
|
Voliteľné*: žlté listy = jedlo od žiakov (ušetrené alebo premrhané pod stromom) |
|
|
|
Ďalšia možnosť*: vyberte skupinu, ktorú chcete pozorovať a vyberte farbu! |
|
Príklad transformácie výpočtu na listy v septembri
|
Koľko kg potravín predstavuje jeden list? veľký list: 10 kg ; stredný list: 5 kg; malý list: 1 kg |
Na strome (ušetrené) |
Pod stromom (odpad) |
||||
|
September |
Potravinový odpad minulý rok (kg): Východiskový bod (priemerné mesačné množstvo za posledný rok) |
|
|
Ušetrené listy-jedlo na strome |
Ušetrené listy-jedlo na strome- žiaci |
Potravinový odpad zo septembra: ako listy pod stromom |
|
Hmotnosť potravinového odpadu |
503 |
400 |
-103 kg |
10 and 3 |
40 |
|
|
Ďalšia možnosť s dvoma skupinami: kuchyňa a žiaci |
||||||
|
hmotnosť potravinového odpadu |
503 |
400 |
||||
|
kuchyňa* |
203 |
250 |
+47 |
/ |
25 |
|
|
žiaci* |
300 |
150 |
-150 |
15 |
15 |
|
V tomto prípade kuchyňa nešetrila na potravinách v porovnaní s priemerným mesačným množstvom minulého roka, takže pod stromom majú len červené listy a na strome žiadne zelené listy. Žiaci majú 150 kg potravinového odpadu a ušetrili 150 kg, takže toto množstvo sa premení na žlté listy, ktoré dáme na strom a potravinový odpad pod strom. Ako vidíte, stromy v oboch prípadoch nevyzerajú rovnako.
Doplnková aktivita: Vyplňte si Denník o plytvaní jedlom v škole, zistite, koľko máte listov a položte ich na strom!
Source: Bordon T.,: Učno gradivo za ozaveščanje o izgubah hrane in odpadne hrane ter dvig prehranske pismenosti za prvo triado osnovne šole. Ljubljana: MKGP, 2024. Dostopno na: https://www.nasasuperhrana.si/projekti/spostujmo-hrano-spostujmo-planet/gradiva-in-povezave/izobrazevalne-vsebine/
Implementácia
Spoločnosť: Deti sa učia o sebe a svojich preferenciách a preferenciách iných ľudí. Rozvíjajú dobré stravovacie návyky.
Jazyk: Deti sa naučia, ako zdvorilo povedať nie, ak už nechcú jesť.
Životné prostredie/príroda: Deti sa učia, že plytvanie potravinami škodí životnému prostrediu. Chápu, že nie je slušné vyhadzovať jedlo, keď veľa ľudí na svete hladuje.
Laura García-Herrero L., De Menna F., Vittuari M., Potravinový odpad v škole. Vplyv jedál v jedálni na životné prostredie a náklady, Odpadové hospodárstvo, zväzok 100, 2019. Odkaz
Európska komisia. Repozitár publikácií JRC. Zníženie spotrebiteľského potravinového odpadu. Odporúčania pre školy. Odkaz