Gutessen consulting - Kaiblinger & Zehetgruber OG
Österreich
Gutessen Consulting (GEC) ist ein kleines Unternehmen, das 2005 von der Humanbiologin Karin Kaiblinger und der Ernährungswissenschaftlerin Rosemarie Zehetgruber gegründet wurde. GEC bietet ernährungsbezogene Beratung und Schulungen an, Schwerpunkt ist gesunde und nachhaltige Ernährung für Schulen, Kindergärten, Gemeinden und Unternehmen. GEC berät kommunale Träger, Küchenteams, Gastwirte sowie Biobauernhöfe und bietet Schulungen und Qualifizierungsprogramme für Köche, Landwirte, Lehrer und andere Beteiligte an.
Ein weiterer Arbeitsschwerpunkt ist die Konzeption und Durchführung von Weiterbildungen für Kinder, Jugendliche und Pädagogen und Pädagoinnen. Themen sind die Entwicklung pädagogischer Konzepte, didaktischer Materialien sowie organisatorischer, fachlicher und beruflicher Fähigkeiten.
Inhaltliche Schwerpunkte der Schulungen und Kurse sind gesundheitsfördernde Ernährung, hochwertige Lebensmittel, Esskultur, nachhaltiger Umgang mit Ressourcen. Jährlich werden Seminare und Workshops mit rund 2.000 Personen durchgeführt. Neben Beratungen und Schulungen erstellt GEC Publikationen, führt Recherchen durch und entwickelt Pilotprojekte im Bereich Gemeinschaftsverpflegung.
Ein aktuelles Projekt ist die Initiative Wasserschule, wo bereits an die 1000 Schulen teilnehmen und als Wasserschule den Konsum von Leitungswasser an ihrem Standort fördern. Damit wird der Konsum von Zucker reduziert, die Schüler sind aufmerksamer im Unterricht und es wird wesentlich weniger Plastikmüll erzeugt. Das Projekt wurde vielfach ausgezeichnet. Weitere Referenzen unter www.gutessen.at.
gutessen consulting
Schönbrunnerstraße 59-61/13
A-1050 Wien
Österreich
www.gutessen.at