Tvojih pet najljubših prigrizkov

V ti aktivnosti učenci spoznajo kako zdravi prigrizki pomagajo zmanjševati odpadno hrano in promovirajo trajnost. 

Učenci razumejo kakšen učinek ima odpadna hrana na okolje, naučijo se izbirati premišljeno in raziščejo možnosti za zdrave, uravnotežene obroke. 

45 minut.

- Fotografije zdravih prigrizkov (sadje, oreški, jogurt, etc.),
- tabla ali plakat za pisanje razredne zaobljube,
- prigrizki za degustacijo (če je mogoče). 

Pri tej učni uri se učenci seznanijo z vplivom odpadne hrane na okolje in kako se jo zmanjša z načrtovanjem zdravih in uravnoteženih prigrizkov za ves teden. Z interaktivnimi dejavnostmi se naučijo izbrati pet najljubših prigrizkov, pri čemer se osredotočijo na zmanjšanje količine odpadkov in spodbujanje trajnosti. Potek aktivnosti po korakih:

1. Uvod v odpadno hrano (5 minut)

Cilj:

Predstavitev pojma odpadna hrana in njenih posledic. 

Aktivnost:

Vprašanje za začetek: "Ali je kdo od učencev kdaj zavrgel hrano od kosila ali od prigrizkov?"

Razprava:

Učitelj se z učenci pogovori, zakaj se včasih zavrže hrano - mogoče se je pokvarila, morda je tisti trenutek niso želeli jesti ali pa so jo s seboj enostavno vzeli preveč.  

Vsebina:

Kaj je odpadna hrana? Učitelj naj razloži, da do odpadne hrane pride, ko zavržemo hrano, ki bi jo sicer lahko pojedli. 

Zakaj je pomembna:

V razredu se pogovorijo zakaj je odpadna hrana škodljiva za okolje, ker porablja vodo, energijo in onesnažuje okolico, medtem ko razpada. 

Dejstva:

• Ocenjuje se, da se v Evropski uniji letno zavrže približno 88 milijonov ton hrane, v vseh fazah verige preskrbe s hrano, od proizvodnje do porabe.
• V povprečju to pomeni, da se vsako leto v EU zavrže približno 173 kilogramov hrane na osebo.
• Gospodarski stroški, povezani s to zavrženo hrano, so ocenjeni na približno 143 milijard evrov letno. To vključuje stroške, povezane s proizvodnjo, prevozom, odstranjevanjem odpadne hrane in z njenimi vplivi na okolje.
• Sektor oskrbe s hrano, ki vključuje šole, vrtce, restavracije in ostale gostinske obrate, je odgovoren za približno 12 % vse odpadne hrane v EU. V tem sektorju nastane približno 10,5 milijona ton odpadne hrane letno. 

Vizualni prikaz:

Učenci naj pogledajo fotografije odpadne hrane na deponijah in koliko hrane se v svetovnem merilu zavrže vsako leto. 

2. Prednosti uravnoteženih in zdravih prigrizkov (10 minut)

Cilj:

Učitelj zaradi česa je prigrizek zdrav in kako uravnosteženi prigrizki zmanjšujejo odpadno hrano. 

Vsebina:

Kaj je zdrav prigrizek?

Zdrav obrok daje telesu energijo in hranila za učenje in igro. 
Uravnotežen prigrizek: učitelj opiše, kako izgleda uravnotežen prigrizek. Vsebovati bi moral: 
•    Zelenjavo in sadje: jabolka, korenček narezan na palčke, grozdje in jagodičevje. 
•    Beljakovine: oreški, jogurt, sir ali kuhana jajca. 
•    Polnozrnata žita: krekerji iz polnozrnatih žitaric, polnozrnat kruh. 
•    Zdrave maščobe: avokado, oreški, semenke. 

Interaktivno delo:

Ogled primerov dobre prakse: priprava zdravih in uravnoteženih prigrizkov ali ogled le-teh (npr. rezine jabolka z arašidovim maslom, jogurt z jagodičevjem, polnozrnati krekerji s sirom).

Razprava:

Vprašanje “Kateri so najljubši prigrizki učencev? So uravnoteženi? Če ne, kako bi jih uravnotežili? ”

3. Izbira prigrizkov, ki zmanjšujejo odpadno hrano (10 minut)

Cilj:

Učenci spoznajo kako načrtovanje obrokov pomaga zmanjšati odpadno hrano. 

Vsebina:

• Vnaprejšnje načrtovanje: učitelj razloži, da se z načrtovanjem prigrizkov za en teden naprej zmanjša odpadna hrana. 
• Nakup zgolj potrebnih živil: učitelj spodbudi učence, da razmislijo, koliko v resnici pojedo in si pripravijo ustrezno količino hrane. 
• Uporaba ostankov: učitelj predlaga, da učenci porabijo kar je ostalo od prejšnjih obrokov. 

Primeri:

•    Sadje: Zrelo sadje se vedno poje najprej, šele potem manj zrelo.
•    Zelenjava: surovo korenje, narezano na palčke, ki je ostalo od večerje, je naslednji dan lahko prigrizek s humusom. 
•    Mlečni izdelki: jogurtu se lahko doda jagodičevje in granolo. 

Interaktivna razlaga:

Skupinska aktivnost: učenci naj v parih ali manjših skupinah pripravijo tedenski seznam prigrizkov na podlagi tega, kaj imajo doma. Razmislijo naj o uporabi tistega, kar že imajo, da bi se izognili odpadkom.

4. Izbira petih najboljših prigrizkov (10 minut)

Cilj: Učenci naj izberejo pet najbolj priljubljenih prigrizkov za cel teden, osredotočijo naj se na zmanjšanje odpadne hrane. 

Aktivnost:

Izziv pet prigrizkov: učenci naj si izberejo pet najljubših prigrzkov za cel teden. 

Upoštevajo naj:

• Zdravje: Ali je prigrizek uravnotežen in hranljiv?
• Odpadna hrana: Ali se lahko z uživanjem tega prigrizka izognejo odpadni hrani?
• Enostavna priprava: Ali je enostaven za pripravo, transport in uživanje?

Primeri:

• Rezine jabolka z arašidovim maslom: zdrava in nasitna malica, ki jo je enostavno pripraviti.
• Mešanica z oreščki, suhim sadjem in semeni: prigrizek, ki se ne pokvari in ga je enostavno porcijsko razdeliti za ves teden.
• Sir in polnozrnati krekerji: uravnotežen prigrizek, ki se ga lahko spakira v majhnih količinah.
• Korenčkove palčke s humusom: pri zelenjavnem prigrizku se lahko porabi ostanke korenja.
• Grški jogurt z medom in granolo: ali z različnimi dodatki, prigrizek bogat z beljakovinami se lahko prilagodi vsak dan. 

Razmislek:

Vprašanje: “Zakaj so izbrali te prigrizke? Kako pomagajo zmanjšati količino odpadne hrane?”

5. Zaključek in povzetek (10 minut)

Cilj: Učno uro se zaključi tako, da se učence spodbudi, naj se zavežejo k zmanjševanju odpadne hrane.

Aktivnost:

Učenci spoznajo, da s pametno izbiro prigrizkov zmanjšajo količino odpadne hrane. Z načrtovanjem obrokom izboljšajo svoje zdravje in varujejo planet.

Namig: v razredu lahko pripravijo zaobljubo in jo podpišejo, visi pa naj v razredu.

Zaključne misli:

Povzetek ključnih točk: razlaga zakaj je pomembno zmanjšati količino odpadne hrane, kako izbrati uravnotežene prigrizke in kako lahko načrtovanje vnaprej izboljša situacijo, ne pa jo poslabša.

Spodbuda: učitelj naj učencew spodbudi, da delijo z domačimi, kar so se naučili in pomagajo pri načrtovanju obrokov. 

Domača naloga/dodatno delo:

Domača aktivnost: učenci naj skupaj s starši načrtujejo obroke in prigrizke za prihodnji teden, uporabijo naj namige iz učne ure. 

Kreativno delo: učenci naj izdelajo plakat ali narišejo sliko svojega najljubšega zdravega prigrizka in ga naslednji dan delijo z razredom.

Naravoslovni predmeti:

Učna ura se dobro vključi z učnimi enotami o varovanju okolja ali trajnosti. Učencem pomaga razumeti vpliv odpadne hrane na okolje, vključno z zapravljanjem virov in emisijami toplogrednih plinov. Ključne besede: vpliv zavržene hrane na okolje, življenjski cikel hrane, zmanjšanje količine odpadne hrane. 

Prehrana in zdravje:

Ta učna ura se lahko dobro vključi v pouk zdravstvene ali telesne vzgoje, ki se osredotoča na prehrano in zdrave prehranjevalne navade. Povezuje pomen uravnoteženih prigrizkov s splošnim zdravjem in dobrim počutjem. Ključne besede: uravnotežena prehrana, povezava med prehranskimi izbirami in zdravjem, veščine za načrtovanje in pripravo hranilno bogatih prigrizkov.

Matematika:

Učno uro se lahko uporabi pri pouku matematike. Učenci spoznajo, kako spremljati in analizirati odpadno hrano. Učenci lahko delajo s podatki iz resničnega življenja, izračunavajo odstotke odpadkov in razumejo gospodarski vpliv odpadne hrane. Ključne besede: analiza podatkov, povezanih z odpadno hrano in z njenim vplivom, sledenje porabi hrane in odpadni hrani v praktičnih scenarijih, ustvarjanje grafov ali diagramov za vizualizacijo statističnih podatkov o odpadni hrani.

Družboslovni predmeti in državljanska vzgoja:

Učno uro vključite v družboslovje in razpravljajte o svetovnih vprašanjih, povezanih z zagotovljanjem oskrbe s hrano in z odpadno hrano. Učna ura omogoča raziskovanje, kako odpadna hrana vpliva na različne skupnosti in kulture po svetu. Ključne besede: globalni vpliv odpadne hrane na skupnosti in gospodarstva, etične in družbene posledice odpadne hrane, rešitve in pobude za boj proti odpadni hrani po vsem svetu.