Und sie lebten glücklich bis ans Ende ihrer Tage

Überlegungen, wie man die „Lebensdauer“ von Lebensmitteln verlängern kann, um Abfall zu vermeiden.

Die Schüler*innen
- lernen, Lebensmittel zu schätzen
- lernen praktische Strategien kennen, wie sie die Lebensdauer von Lebensmitteln verlängern können
- lernen den Unterschied zwischen dem Mindesthaltbarkeitsdatum und dem Verfallsdatum kennen
- lernen neue Praktiken der Nachhaltigkeit kennen

1 oder 2 Unterrichtseinheiten

- Flashcards oder gedruckte Bilder von verschiedenen Lebensmitteln (z. B. Obst, Gemüse, Brot, Milchprodukte): Flashcards können von den Schüler*innen erstellt oder aus Zeitschriften ausgeschnitten werden
- Flashcards oder Bilder, die verschiedene Konservierungsmethoden zeigen (z. B. Kühlen, Einfrieren, Trocknen, Einmachen)
- Verschiedene Lebensmittel (verpackte Waren) können ebenfalls genutzt werden.
- Papiere und Stifte

Eisbrecher:

Tauscht euch in der Klasse, im Alltag oder in euren Haushalten über die am meisten verschwendeten Lebensmittel aus. Welche Lebensmittel oder Produkte werden am meisten verschwendet und warum? Diskutieren Sie über gängige Methoden der Konservierung.

Aktivität:

1.    Teilen Sie die Klasse in kleinere Gruppen ein.
2.    Bereiten Sie für jede Gruppe einen Satz Karteikarten mit Bildern von verschiedenen Lebensmitteln und einen weiteren Satz mit Bildern von verschiedenen Konservierungsmethoden vor.
3.    Jede Gruppe muss innerhalb einer bestimmten Zeit ihre Lebensmittelkarten den Karten mit den am besten geeigneten Konservierungsmethoden zuordnen.
4.    Nachdem die Zeit abgelaufen ist, besprechen Sie mit der Klasse die Zuordnungen und diskutieren Sie, warum bestimmte Methoden für bestimmte Lebensmittel am besten geeignet sind.

Brainstorming:

5.    Geben Sie jeder Gruppe ein bestimmtes Lebensmittel (z. B. Bananen, Brot, Milch).
6.    Die Gruppen haben 15 Minuten Zeit, um sich so viele Möglichkeiten wie möglich auszudenken, wie sie die Haltbarkeit des jeweiligen Lebensmittels verlängern können.
7.    Ermuntern Sie sie, kreativ zu denken und ihr Vorwissen zu nutzen.

Presentation:

8.    Jede Gruppe präsentiert ihre Ideen der Klasse.
9. Die Lehrkraft kann ergänzende Vorschläge machen und Falschaussagen korrigieren.
10. Teilt die Ideen in der Schule, z.B. in deren sozialen Medien.
11. Diskutiert gängige Beispiele aus euren Familien und Gemeinden.
Als Beispiel die Verarbeitung von Resten von Weihnachtskeksen: ergänzt Frischkäse und Honig, formt kleine Bällchen und rollt sie in Zimt.

Andere Beispiele

• Kräuterpesto - wichtig: wischt die Ränder des Glases/der Flasche ab und bestreicht die Oberfläche mit Öl

• Täglicher Snack, der nicht gegessen wird - richtet einen Tisch in Ihrem Klassenzimmer ein und bietet eure täglichen Snack jemandem an, der sie gerne essen möchte

• Gekochte Nudeln - gebt Nudelreste in die Aufbewahrungsbox und verseht sie mit einem Etikett, auf dem das Kochdatum vermerkt ist

•  Tomatensalsa - habt ihr eine Idee?

• Frisch gehacktes Gemüse oder Obst - habt ihr eine Idee?

Chemie - Verhinderung von Schimmelbildung

Kochunterricht - Aktives Lernen

Ethik - ökologische Themen