Fotomenü mit Fotobuch der Rezepte

Attraktive Fotomenüs mit witzigen, beschreibenden Namen sind ein wirksames Mittel, um für neue Gerichte zu werben und den Verzehr von Mahlzeiten durch Kinder zu steigern.

Dies ist eine nützliche Idee, insbesondere für jüngere Kinder, die noch nicht lesen können oder gerade lesen lernen, oder für Kinder mit besonderen Bedürfnissen. Viele Aktivitäten können mit dieser Tätigkeit verbunden werden. 

Lernergebnis:

• bessere Akzeptanz von neuen Gerichten bei Kindern durch ansprechende Fotos, insbesondere bei kleinen Kindern, die noch nicht lesen können
• durch schöne Fotos werden die Schüler neugieriger auf neue Lebensmittel und sind eher bereit, sie zu probieren. So bekämpfen wir die Neophobie - die Angst vor Neuem
• Kinder können die Eigenschaften bestimmter Lebensmittel, die sie sehen, beschreiben
• der Wortschatz der Kinder verbessert sich, wenn sie mit einem Pädagogen über ein Menü diskutieren
• lernen sie eine gesunde Ernährung kennen, was ihre Lebensmittelauswahl langfristig verändern kann
• die Kinder verstehen ihre eigenen Vorlieben und Abneigungen und respektieren die der anderen.

20 Minuten pro Foto für das Menü und dessen Bearbeitung. Das ganze Schuljahr, um Ihre eigene Fotomenüsammlung zu erstellen. Die begleitenden Aktivitäten erfordern unterschiedlich viel Zeit.

Kamera, gute Fotos von den Menüs, ein Programm zur Bildbearbeitung.

Die Aktivität umfasst zwei Aufgaben: das Fotografieren der Speisekarten und das Besprechen der Speisekarten mit den Kindern.

Aktivität 1. Fotografieren 

Gute Fotos sind sehr wichtig, denn sie können das Interesse der Kinder wecken. Bereiten Sie also das Essen und die Umgebung für das Foto-Shooting sorgfältig vor und dekorieren Sie es, wenn möglich, ein wenig. Später können Sie die Fotos bearbeiten und sie noch ansprechender gestalten.  Wenn Sie alle Mahlzeiten fotografiert haben, ist diese Arbeit getan, und Sie können ein Fotobuch mit Rezepten erstellen. Sie können die Fotos immer dann verwenden, wenn das Gericht auf der Speisekarte steht.

Aktivität 2. Das Menü mit den Kindern besprechen

Erzieherinnen und Erzieher können den Köchen helfen und mit den Kindern über Menüs diskutieren, um ihr Interesse zu wecken. Fragen Sie sie, welche Zutaten für die Mahlzeit verwendet werden.

Die Kinder entdecken neue Lebensmittel, die sie zu Hause vielleicht noch nicht probiert haben, oder sie probieren Gerichte, die sie bereits kennen, aber diesmal in einer anderen Umgebung, umgeben von Freunden und einem unterstützenden Erzieherinnen und Erziehern. In vielen Fällen kann dies zu einer erhöhten Akzeptanz neuer Lebensmittel führen.

Sie sollten Kinder ermutigen, neue Lebensmittel zu probieren, sie aber nicht dazu zwingen.  Kinder brauchen viele Wiederholungen, um ein neues Lebensmittel zu akzeptieren. Es ist in Ordnung, wenn es ihnen nicht schmeckt, vielleicht wird es beim nächsten Mal besser sein.

Sie können einige Ideen aus den Aktivitäten zur Sinneserziehung und dem Lebensmittel-Domino verwenden.

Weitere mögliche Aktivitäten

• Zeichnen (oder schreiben) Sie die Zutaten eines jeden Gerichts auf, damit die Kinder wissen, was drin ist
• Erfahren Sie mehr über das Gericht! Ist es ein typisches, lokales Gericht? Wenn ja, woher kommt es?
• Erforschen Sie das geografische Gebiet, aus dem das Gericht stammt, und ob es wichtige Personen oder interessante Geschichten gibt, die damit verbunden sind!
• Gibt es Märchengeschichten, die mit dem Gericht verbunden sind (z. B. Aschenputtel und Hirse, Zauberbohne, Riesenrübe)?
• Bereiten Sie eine künstlerische Aktivität im Zusammenhang mit einem bestimmten Gericht vor, z. B. ein Theaterstück oder eine Oper über die Riesenrübe, ein Lied über Aschenputtel und die Hirse, eine Ausstellung von Zeichnungen über die Zauberbohne...
• Generationenübergreifende Aktivität: Laden Sie Ihre Großmutter ein: Wie bereiten sie bestimmte traditionelle Lebensmittel zu?

Diese Aktivität kann mit vielen Lehrplanaktivitäten verknüpft werden, von Kunst bis zu Gesellschaft und Natur.

Kunst: Durch zusätzliche künstlerische Aktivitäten entwickeln die Kinder Kreativität und die Fähigkeit, sich in verschiedenen künstlerischen Sprachen auszudrücken.

Gesellschaft: Die Kinder lernen etwas über sich selbst, über ihre Vorlieben und die anderer Menschen und entwickeln gute Essgewohnheiten. Sie erkunden die Kultur des Landes über das Essen und erfahren etwas über die Geschichte und die Traditionen (z. B. über das Essen oder ihre Vorfahren). 

Sprache: Die Kinder erweitern ihren Wortschatz, sprechen über Essen und Gewohnheiten und lernen, höflich Nein zu sagen (wenn sie ein bestimmtes Essen nicht probieren möchten).

Umwelt/Natur: Die Kinder lernen, wie sich ihre Gewohnheiten auf ihre Gesundheit auswirken, welche Lebensmittel in einem Gericht enthalten sind, und sie probieren verschiedene Mahlzeiten; sie hören Geschichten über die Natur und das Essen; die Kinder lernen frische, saisonale und lokale Lebensmittel kennen.

Weitere Materialien:

Read the books: Yolen J., Fairy Tale Feasts: A Literary Cookbook for Young Readers and Eaters, Link: https://www.goodreads.com/book/show/345972.Fairy_Tale_Feasts

Healthy Food Choices in Schools. Photo Food Labels Increase Meal Participation, Link: https://healthy-food-choices-in-schools.extension.org/photo-food-labels-increase-meal-participation/

Yolen J., Pripojedke - Pravljična kuharska knjiga za mlade bralce, jedce in kuhalce, Slovenske pripojedke