Menu s fotoknihou receptů

Atraktivní jídelní lístky s fotografiemi a zábavnými popisnými názvy jídel jsou účinným způsobem propagace nových pokrmů a zvyšují spotřebu jídla u dětí.

Je to přínosný nápad zejména pro mladší děti, které ještě neumějí číst nebo se čtení teprve učí, nebo pro děti se speciálními potřebami. S touto aktivitou lze spojit mnoho činností.

Výsledek učení:

Zejména u menších dětí, které ještě neumějí číst, se díky atraktivním fotografiím zlepší přijímání nových jídel u dětí, díky pěkným fotografiím budou žáci zvědavější na nová jídla a ochotnější je ochutnat. Tímto způsobem bojujeme proti neofobii - strachu ze všeho nového,děti mohou popsat vlastnosti některých potravin, které vidí, lepší slovní zásoba dětí při diskusi s pedagogem o jídelníčku. poznávají zdravou výživu, což může dlouhodobě změnit jejich výběr potravin, děti chápou své vlastní chutě a nechuti a respektují chutě a nechuti ostatních.

20 minut na jednu fotografii v menu a její úpravu. Celý školní rok na vytvoření vlastní sbírky fotografií jídelníčku. Doprovodné aktivity vyžadují různé množství času.

Fotoaparát, dobré fotografie menu, program pro úpravu fotografií.

Aktivita obsahuje dvě činnosti: fotografování jídelních lístků a diskusi o jídelních lístcích s dětmi.

Aktivita 1. Pořizování fotografií

Dobré fotografie jsou velmi důležité, protože mohou vzbudit zájem dětí. Připravte tedy pečlivě jídlo a jeho okolí na focení a pokud možno ho trochu vyzdobte. Později můžete fotografie upravit a udělat je ještě atraktivnější. Jakmile nafotíte všechna jídla, je tato práce hotová a můžete připravit fotoknihu receptů. Fotografie můžete použít vždy, když je dané jídlo na jídelním lístku.

Aktivita 2: V rámci této aktivity můžete připravovat jídla, která jsou vhodná pro přípravu pokrmů. Diskuse o jídelníčku s dětmi

Pedagogové mohou pomáhat kuchařkám a diskutovat s dětmi o jídelníčku, aby zvýšili jejich zájem. Ptejte se jich, jaké suroviny se na jídlo používají.

Děti tak objeví nová jídla, která doma možná neochutnaly, nebo vyzkouší jídla, která již znají, ale tentokrát v jiném prostředí, obklopené kamarády a podporujícím pedagogem. Mnohdy to může vést k většímu přijetí nových potravin.

Děti byste měli v ochutnávání nových jídel podporovat, ale nenutit je. K tomu, aby děti novou potravinu přijaly, je zapotřebí mnoha opakování. Nevadí, když jim nebude chutnat, třeba bude příště lepší.

Můžete použít některé nápady z aktivit smyslové výchovy a potravinového domina.

Volitelné doplňkové aktivity

• Nakreslete (nebo napište) složení jednotlivých pokrmů, aby děti věděly, co se v nich nachází,
• dozvědět se o pokrmu více! Je to typické, místní jídlo? Pokud ano, odkud pochází? Prozkoumejte zeměpisnou oblast, ze které pokrm pochází, a zda se k němu vážou nějaké významné osobnosti nebo zajímavé příběhy!
• Jsou s pokrmem spojeny nějaké pohádkové příběhy (například Popelka a proso, Kouzelná fazole, Obří tuřín).
• připravte uměleckou aktivitu spojenou s určitým jídlem, například divadelní hru nebo operu o Obří řepě, píseň o Popelce a prosu; výstavu kreseb o Kouzelné fazoli...
• Mezigenerační aktivita: pozvěte babičky: jak připravují určitá tradiční jídla?

Tuto činnost lze propojit s mnoha aktivitami v rámci učebních osnov, od umění až po společnost a přírodu.

Umění: pomocí dalších výtvarných činností budou děti rozvíjet kreativitu a schopnost vyjadřovat se různými uměleckými jazyky.

Společenské vědy: děti poznávají samy sebe, své preference i preference ostatních lidí a rozvíjejí správné stravovací návyky. Prostřednictvím jídla budou poznávat kulturu dané země a dozví se o její historii a tradicích (například: jídlo nebo jejich předci).

Jazyk: děti si rozšíří slovní zásobu, budou mluvit o jídle a zvycích, naučí se zdvořile říci ne (pokud nechtějí ochutnat určité jídlo).

Životní prostředí/příroda: děti se dozvídají, jak jejich zvyky ovlivňují zdraví, jaké potraviny jsou v pokrmu obsaženy, a ochutnávají různá jídla; poslouchají příběhy o přírodě a o jídle; děti se dozvídají o čerstvých, sezónních, místních potravinách.

Další zdroje:

Read the books: Yolen J., Fairy Tale Feasts: A Literary Cookbook for Young Readers and Eaters, link: https://www.goodreads.com/book/show/345972.Fairy_Tale_Feasts

Healthy Food Choices in Schools. Photo Food Labels Increase Meal Participation, link: https://healthy-food-choices-in-schools.extension.org/photo-food-labels-increase-meal-participation/

Yolen J., Pripojedke - Pravljična kuharska knjiga za mlade bralce, jedce in kuhalce, Slovenske pripojedke