Barevná expozice na oslavu neplýtvání jídlem
Shrnutí projektu
Vytvoření barevné stromové expozice na oslavu snižování množství potravinového odpadu ve škole.
Výsledek učení
V této aktivitě žáci sledují množství školního potravinového odpadu a ilustrují ho pomocí listů stromů. To je vaše potravinová statistika v podobě stromu. Strom se každý měsíc mění s ohledem na chování školy v oblasti plýtvání potravinami. Žáci a učitelé se s projektem ještě více sžijí a chtějí, aby byl strom co nejzelenější.
- Žáci se učí, že jídlo je cenné a nevyhazujeme ho,
- žáci si vizualizují plýtvání potravinami a potraviny, které ušetří, vidí poměr mezi oběma množstvími,
- žáci si uvědomí, že produkujeme velké množství potravinového odpadu,
- žáci se dozvědí, že stromy jsou důležité, protože zachycují CO2, který se uvolňuje z potravinového odpadu,
- žáci si osvojí zdravé a zodpovědné stravovací návyky.
Potřebný čas
Pokládání listí na strom je činnost trvající celý rok. Na výrobu stromu a listů budete potřebovat několik hodin.
Potřebné vybavení
Karton (nebo malba na zeď) na strom, papír na listy.
Popis aktivity
Proč místo plakátu neprezentovat své úsilí o snížení plýtvání potravinami stromem? Velký strom ve školní jídelně bude vidět z dálky a všichni budou moci pozorovat výsledky společné práce. Stromy hrají velmi důležitou roli, protože pohlcují CO2, který se uvolňuje i z potravinového odpadu, a pomáhají tak snižovat globální oteplování. Když šetříme jídlem, chováme se jako strom.
Aktivita je vhodná pro děti od 7 do 9 let. Výchozím bodem je průměrný měsíční objem potravinového odpadu za poslední rok. Poté toto číslo porovnáte s množstvím potravinového odpadu každý měsíc v tomto roce.
Čísla bude znát vaše školní kuchyně. Pokud máte menší množství potravinového odpadu než v průměrném měsíčním množství v minulém roce, pak jste oproti minulému roku ušetřili potraviny. Tento rozdíl bude prezentován jako zelené listy na stromě, protože to je pokrok, jako nový přírůstek. Plýtvání potravinami v jednotlivých měsících je prezentováno červenými listy pod stromem. Cílem je mít co nejvíce zelených listů a co nejméně červených.
Aktivita může mít více variant.
- Pokud sledujete pouze potravinový odpad obecně a ušetřené potraviny obecně, pak máte pouze zelené a červené listy.
Můžete pozorovat více skupin, shromáždit jejich údaje, předložit jim novou barvu a získat barevnější strom.
- Můžete například pozorovat, kolik potravin ušetřila nebo vyplýtvala kuchyně a kolik žáci. V tomto případě přidejte žákům žluté listy, kuchyně bude mít zelené a červené listy. Nyní budete mít na stromě zelené a žluté listy a pod stromem červené a žluté listy. Nyní můžete ihned zjistit, kdo více šetří a kdo produkuje více potravinového odpadu.
Stromy z obou variant vypadají jinak!
|
Legenda k barvám listů |
Legenda kg potravinového odpadu v listech (Kolik kg má jeden list?) |
|
|
|
Zelené listy = ušetřené potraviny obecně ve srovnání s minulým rokem nebo ušetřené potraviny z kuchyně ve srovnání s měsíčním průměrem minulého roku. |
Velká velikost listu: 10 kg |
|
|
Červené listy pod stromem = potravinový odpad obecně nebo potravinový odpad z kuchyně | |
|
|
Možnost*: žluté listy = jídlo od žáků (zachráněné nebo promrhané pod stromem) | |
|
|
Další možnost*: vyberte skupinu, kterou chcete pozorovat, a zvolte si barvu! | |
Příklad převodu množství odpadu do listů v září
|
Kolik kg potravin je jeden list? velká velikost listu: střední velikost: 5 kg; malá velikost listu: 10 kg: 1 kg. |
Listy na stromě (ušetřené jídlo) |
Listy pod stromem (potravinový odpad) |
||||
|
Září |
potravinový odpad za poslední rok (kg): výchozí bod (průměrné měsíční množství za poslední rok) |
|
(ušetřené množství jídla - zelené) |
ušetřené jídlo - listy na stromě |
ušetřené jídlo - listy na stromě-žáci |
potravinový odpad od září: listy pod stromem |
|
hmotnost potravinového odpadu |
503 |
400 |
-103 kg |
10 a 3 |
40 |
|
| Další možnost se dvěma skupinami: kuchyně a žáci | ||||||
| hmotnost potravinového odpadu |
503 |
400 |
||||
|
kuchyně* |
203 |
250 |
+47 |
/ |
25 |
|
|
žáci* |
300 |
150 |
-150 |
15 |
15 |
|
V tomto případě kuchyně neušetřila potraviny v porovnání s průměrným měsíčním množstvím za poslední rok, takže pod stromem mají jen červené listy a na stromě žádné zelené. Žáci mají 150 kg potravinového odpadu a ušetřili 150 kg, takže toto množství se přemění na žluté listí, které dáme na strom, a potravinový odpad pod stromem. Jak vidíte, stromy z obou případů nevypadají stejně.
Tipy, jak téma implementovat do školních osnov
Společenské vědy: děti se učí o sobě, svých preferencích a preferencích ostatních lidí. Vytvářejí si správné stravovací návyky.
Jazyk: děti se naučí zdvořile říci ne, pokud už nechtějí jíst.
Životní prostředí/příroda: děti se naučí, že plýtvání potravinami škodí životnímu prostředí, že někteří lidé hladoví, že není dobré vyhazovat jídlo.
Zdroje:
Laura García-Herrero L., De Menna F., Vittuari M.,Food waste at school. The environmental and cost impact of a canteen meal, Waste Management, Volume 100, 2019. Link: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0956053X19306063
European Comission. JRC Publications Repository. Reducing consumer food waste: Recommendations for schools. Link: https://publications.jrc.ec.europa.eu/repository/handle/JRC134747
Source: Bordon T.,: Učno gradivo za ozaveščanje o izgubah hrane in odpadne hrane ter dvig prehranske pismenosti za prvo triado osnovne šole. Ljubljana: MKGP, 2024. Dostopno na: https://www.nasasuperhrana.si/projekti/spostujmo-hrano-spostujmo-planet/gradiva-in-povezave/izobrazevalne-vsebine/