Вашите пет топ закуски

Разглеждайки как здравословните закуски могат да намалят хранителните отпадъци и да насърчат устойчивостта.

Помогнете на учениците да разберат въздействието на хранителните отпадъци върху околната среда, да направят внимателен избор на закуски и да проучат здравословни, балансирани варианти.

45 минути

• Примери или снимки на здравословни закуски (плодове, ядки, кисело мляко и др.)
• Бяла дъска или плакат за писане на обещанието на класа
• Закуски за демонстрация (ако има такива)

Този урок учи учениците за въздействието на хранителните отпадъци върху околната среда и как могат да го намалят, като планират здравословни, балансирани закуски за седмицата. Чрез интерактивни дейности те се научават да избират своите пет най-любими закуски, като се фокусират върху минимизиране на отпадъците и насърчаване на устойчивостта. стъпка по стъпка:

1. Въведение в хранителните отпадъци (5 минути)

Цел: Представете понятието хранителни отпадъци и последствията от тях.

Дейност: Започнете с въпрос: „Колко от вас някога са изхвърляли храна от обяда или леките закуски?“

Дискусия: Говорете защо храната понякога се изхвърля – може би е развалена, може би не им се яде или може би са опаковали твърде много.

Съдържание: Какво представляват хранителните отпадъци?: Обяснете, че хранителните отпадъци се случват, когато изхвърляме храна, която е могла да бъде изядена.

Защо има значение: Обсъдете как хранителните отпадъци са лоши за околната среда, защото губят вода, енергия и създават замърсяване, когато гният в сметищата.

Факти:

• Изчислено е, че приблизително 88 милиона тона храна се губят годишно в Европейския съюз. Тази цифра обхваща всички етапи от веригата за доставка на храни, от производството до потреблението.
• Средно това означава около 173 килограма храна, изхвърляна на човек всяка година в рамките на ЕС.
• Икономическите разходи, свързани с тези хранителни отпадъци, се оценяват на около 143 милиарда евро годишно. Това включва разходите, свързани с производството, транспортирането, обезвреждането и въздействието върху околната среда.
• Секторът на хранителните услуги, който включва училища, детски градини, ресторанти и други кетъринг услуги, е отговорен за около 12% от общите хранителни отпадъци в ЕС. Този сектор генерира около 10,5 милиона тона хранителни отпадъци годишно.

Визуална помощ: Покажете снимки или слайдове на хранителни отпадъци в сметищата и колко храна се губи по света всяка година.

2. Разбиране на балансирани и здравословни закуски (10 минути)

Цел: Научете учениците какво прави закуската здравословна и как балансираните закуски могат да намалят хранителните отпадъци.

Съдържание: Какво е здравословна закуска?

Обяснете, че здравословната закуска ни дава енергия и хранителни вещества, за да ни помогне да учим и играем.
Балансирани закуски: Опишете как изглежда една балансирана закуска. Трябва да съдържа:

• Плодове и зеленчуци: ябълки, пръчици от моркови, грозде или горски плодове.

• Протеини: Ядки, кисело мляко, сирене или твърдо сварени яйца.• Пълнозърнести храни: Пълнозърнести бисквити, оризови сладкиши или пълнозърнест хляб.

• Здравословни мазнини: Авокадо, ядки или семена.

Интерактивен елемент

Покажете примери: Използвайте истински закуски или снимки, за да покажете примери за балансирани закуски (напр. резени ябълка с фъстъчено масло, малко кисело мляко с горски плодове, пълнозърнести бисквити със сирене).

Дискусия: Попитайте: "Кои са някои от любимите ви закуски? Балансирани ли са? Ако не, как бихте могли да ги направите по-здравословни?"

3. Избор на закуски за намаляване на отпадъците (10 минути)

Цел: Покажете на учениците как планирането на техните закуски може да помогне за намаляване на хранителните отпадъци.

Съдържание:

• Планирайте предварително: Обяснете, че планирането на техните закуски за седмицата може да им помогне да избегнат загубата на храна.
• Купете точно това, от което се нуждаете: Насърчете учениците да помислят колко храна всъщност ядат и да опаковат точното количество.
• Използвайте остатъците: Предложете им да използват остатъците от храната като леки закуски. Например, ако има останали зеленчуци от вечерята, те могат да бъдат опаковани като закуска за училище.

Примери

• Плодове: Ако имате връзка банани, изяжте първо зрелите и запазете останалите за по-късно през седмицата.
• Зеленчуци: Ако имате останали моркови от вечеря, опаковайте ги с хумус за лека закуска. • Млечни продукти: Използвайте кисело мляко, като добавите пресни или замразени горски плодове и мюсли за бърза закуска.

Интерактивен елемент

Групова дейност: По двойки или малки групи учениците могат да обмислят закуски за една седмица въз основа на това, което има в кухнята им у дома. Насърчете ги да мислят за използването на това, което вече имат, за да избегнат отпадъците.

4. Избор на вашите пет най-добри закуски (10 минути)

Цел: Насърчете учениците да изберат своите пет любими закуски за седмицата, като се фокусират върху намаляването на отпадъците.

Дейност

Предизвикателство за топ пет закуски: Помолете учениците да изберат своите пет любими закуски за седмицата.

Те трябва да имат предвид:

• Здраве: Междинната закуска балансирана и питателна ли е?
• Отпадъци: Могат ли да избегнат загубата на храна, като ядат тази закуска?
• Простота: Лесно ли е да опаковате и да ядете в училище?

Примери
• Резенчета ябълка с фъстъчено масло: Здравословна, засищаща закуска, която се приготвя лесно.

• Микс от ядки, сушени плодове и семена: Нетрайна закуска, която може да се разпределя на порции за седмицата.

• Сирене и пълнозърнести бисквити: Балансирана закуска, която може да се опакова в малки количества.

• Пръчици от моркови с хумус: Зеленчукова закуска, която може да използва остатъците моркови.

• Кисело мляко с мед и гранола: богата на протеини закуска, която може да се персонализира всеки ден с различни гарнитури.

Обобщение

Попитайте: "Защо избрахте тези закуски? Как помагат за намаляване на хранителните отпадъци?"

5. Поуки (10 минути)

Цел: Завършете урока, като насърчите учениците да се ангажират с намаляване на хранителните отпадъци.

Дейност 

• Обещание на клас: Създайте обещание на класа, фокусирано върху намаляване на хранителните отпадъци чрез интелигентен избор на закуски. Например, „Обещаваме да планираме нашите закуски внимателно, за да останем здрави и да защитим планетата.“
• Подпишете обещанието: Учениците могат да подпишат обещанието и да го покажат в класната стая или у дома.

Последни мисли

• Резюме: Обобщете ключовите точки: значението на намаляването на хранителните отпадъци, как да избирате балансирани закуски и как предварителното планиране може да промени нещата.
• Насърчаване: Насърчете учениците да споделят наученото със семействата си и им помогнете при планирането на закуска у дома.

Домашна работа/разширение

• Домашна дейност: Помолете учениците да работят с родителите си, за да планират своите закуски за предстоящата седмица, като използват съветите от урока.
• Творческа задача: Учениците могат да създадат плакат или да нарисуват любимата си здравословна закуска и да я споделят с класа на следващия ден.

Наука и изследвания на околната среда:

Урокът може да бъде част от модули по екология, наука за околната среда или устойчивост. Помага на учениците да разберат въздействието върху околната среда на хранителните отпадъци, включително изчерпването на ресурсите и емисиите на парникови газове; ключови думи: въздействие върху околната среда на хранителните отпадъци, жизнен цикъл на храните, намаляване на хранителните отпадъци

Екология и Здравеопазване:

Този урок се вписва естествено в часовете по здравеопазване или физическо възпитание, фокусирани върху храненето и здравословните хранителни навици. Той свързва значението на балансираните закуски с цялостното здраве и уелнес; ключови думи: балансирано хранене, връзка между избора на храна и здравето, умения за планиране и приготвяне на питателни закуски

Математика:

Използвайте урока в часовете по математика, за да научите учениците как да проследяват и анализират хранителните отпадъци. Учениците могат да работят върху данни от реалния живот, да изчисляват процентите на отпадъците и да разбират икономическото въздействие на хранителните отпадъци; ключови думи: Анализиране на данни, свързани с хранителните отпадъци и тяхното въздействие, проследяване на консумацията на храни и отпадъците в практически сценарии, създаване на графики или диаграми за визуализиране на статистическите данни за хранителните отпадъци

Гражданско образование:

Интегрирайте урока в социалните изследвания, за да обсъдите глобални проблеми, свързани с хранителната сигурност и отпадъците. Предоставя възможност да се проучи как хранителните отпадъци засягат различни общности и култури по света; ключови думи: глобално въздействие на хранителните отпадъци върху общностите и икономиките, етични и социални последици от хранителните отпадъци, решения и инициативи за борба с хранителните отпадъци в световен мащаб.