Фото меню с фото книга с рецепти

Атрактивните менюта със снимки със забавни, описателни имена на храни са ефективни начини за популяризиране на нови ястия и увеличаване на консумацията на храна от децата.

Това е полезна идея, особено за по-малки деца, които все още не могат да четат или тепърва се учат да четат, или за деца със специални нужди. Много дейности могат да бъдат свързани с нея.

Резултат от обучението:

• по-добро приемане на новите ястия от децата, поради привлекателни снимки, особено с малки деца, които все още не могат да четат;
• чрез хубави снимки учениците ще бъдат по-любопитни към новите храни и по-склонни да ги опитат. Ето как се борим с неофобията - страхът от всичко ново;
• децата могат да опишат характеристиките на определени храни, които виждат;
• по-добър речников запас на децата при обсъждане на меню с педагог;
• опознават здравословното хранене, което може да промени избора им на храна в дългосрочен план;
• децата разбират собствените си харесвания и антипатии и уважават тези на другите.

20 минути за снимка в менюто и редактирането й.

Цялата учебна година, за да създадете своя собствена колекция от менюта със снимки. Съпътстващите дейности изискват различно време.

Камера (телефон), добри снимки на менютата, програма за обработка на снимки.

Дейността включва две дейности: снимане на менюта и обсъждане на менюта с деца.

Дейност 1. Правене на снимки

Добрите снимки са много важни, защото могат да предизвикат интереса на децата. Така че подгответе внимателно ястието и обстановката около него за фотосесията и, ако е възможно, го украсете малко. По-късно можете да редактирате снимки и да ги направите още по-привлекателни. След като заснемете всички ястия, тази работа е свършена и можете да подготвите фото книга с рецепти. Можете да използвате снимки винаги, когато храната е в менюто.

Дейност 2. Обсъждане на менюто с деца

Педагозите могат да помагат на готвачите и да обсъждат менютата с децата, за да засилят интереса им. Попитайте ги кои са съставките, използвани за ястието.

Децата ще открият нови храни, които може би не са опитвали у дома или ще опитат ястия, които вече познават, но този път в друга среда, заобиколени от приятели и подкрепящ педагог. Много пъти това може да доведе до повишено приемане на нови храни.

Трябва да насърчавате децата да опитват нова храна, но не ги насилвайте. Необходими са много повторения, за да могат децата да приемат нова храна. Добре е, ако не им хареса, може би следващия път ще е по-добре.

Можете да използвате някои идеи от дейността по сензорно обучение и хранителното домино.

Допълнителни дейности по желание

• нарисувайте (или напишете) съставките на всяко ястие, така че децата да знаят какво има вътре,
• научете повече за ястието! Типично местно ястие ли е? Ако е, откъде идва? Разгледайте географския район на ястието и дали има важни хора или интересни истории, свързани с него!
• има ли приказки, свързани с ястието (например Пепеляшка и просото, Вълшебният боб, Гигантската ряпа, Дядо вади ряпа)
• подгответе артистична дейност, свързана с определена храна, например пиеса или опера за Гигантската ряпа, песен за Пепеляшка и просото; изложба на рисунки за Magical Bean...
• дейност между поколенията: поканете баба: как приготвят определени традиционни храни?

Тази дейност може да бъде свързана с много дейности от учебната програма, от изкуства до общество и природа.

Изкуства: с използването на допълнителни артистични дейности децата ще развият креативност и способността да се изразяват на различни артистични езици.

Човекът и обществото: децата научават за себе си, за своите предпочитания и тези на другите хора и развиват добри хранителни навици. Те ще изследват културата на страната чрез храната и ще научат за историята и традициите (например: храна или техните предци).

Български/Английски език: децата разширяват своя речников запас, говорят за храна и навици, научават се как учтиво да казват „не“ (ако не искат да опитат определена храна).

Околна среда/природа: децата научават как навиците им влияят на здравето им, коя храна има в ястието и опитват различни ястия; слушат истории за природата и храната; децата научават за прясна, сезонна, местна храна.

Допълнителни материали:

Read the books: Yolen J., Fairy Tale Feasts: A Literary Cookbook for Young Readers and Eaters, link: https://www.goodreads.com/book/show/345972.Fairy_Tale_Feasts

Healthy Food Choices in Schools. Photo Food Labels Increase Meal Participation, link: https://healthy-food-choices-in-schools.extension.org/photo-food-labels-increase-meal-participation/

Yolen J., Pripojedke - Pravljična kuharska knjiga za mlade bralce, jedce in kuhalce, Slovenske pripojedke