Дърво на хранителните отпадъци

Създаване на цветна изложба на дървото за отбелязване и честване на намаляването на хранителните отпадъци в училището.

В тази дейност учениците наблюдават количеството на хранителните отпадъци в училището и го илюстрират с листа на дървета.  Това е вашата статистика за храната под формата на дърво. Дървото се променя всеки месец по отношение на поведението на разхищение на храна в училище. Учениците и учителите стават още по-свързани с проекта, искайки да направят дървото възможно най-зелено.

• учениците научават, че храната е ценна и не я изхвърляме;
• учениците визуализират хранителните отпадъци и спестената храна, виждат съотношението между двете количества;
• учениците осъзнават, че произвеждаме големи количества хранителни отпадъци;
• децата научават, че дърветата са важни, защото събират CO2, който се отделя от хранителните отпадъци;
• учениците развиват здравословни и отговорни хранителни навици.

Поставянето на листа на дърво е постоянна дейност, която продължава цялата учебна година. Ще ви трябват няколко часа, за да направите дърво и листа.

Картон (или картина на стената) за дървото, хартия за листата.

Защо да не представите усилията си за намаляване на хранителните отпадъци с дърво вместо с плакат? Голямото дърво в училищната столова ще се вижда отдалеч и всички ще могат да наблюдават резултатите от общата работа. Дърветата имат много важна роля, тъй като абсорбират CO2, който се отделя и от хранителните отпадъци, и по този начин спомагат за намаляване на глобалното затопляне. Когато пестим храна, ние действаме като дърво.

Заниманието е подходящо за деца на възраст 7-9 години. Вашата отправна точка е средният месечен обем на хранителните отпадъци през последната година. След това сравнявате това число с количеството хранителни отпадъци всеки месец през настоящата година.

Вашата училищна кухня ще знае цифрите.  Ако хранителните отпадъци са по-малко, отколкото в средното месечно количество през миналата година, значи сте спестили храна в сравнение с предходната година. Тази разлика ще бъде представена като зелени листа на дърво, тъй като това е напредък, като нов растеж.  Хранителните отпадъци за всеки месец се представят с червени листа под дървото. Целта е да имате колкото се може повече зелени листа и колкото се може по-малко червени листа.

Дейността може да има повече варианти.

• Ако наблюдавате само хранителните отпадъци и спестената храна, тогава имате само зелени и червени листа.

Можете да наблюдавате повече групи, да събирате данните им, да ги представяте с нов цвят и да получите по-цветно дърво.

• Можете, напр., да наблюдавате колко храна е била спестена или изхвърлена от кухнята и съответно от учениците. В този случай добавете жълти листа за учениците, а кухнята ще има зелени и червени листа. Сега на дървото ще имате зелени и жълти листа, а под дървото - червени и жълти листа. Сега можете веднага да видите кой спестява повече и кой произвежда повече хранителни отпадъци.

Дърветата от двата варианта изглеждат различно!

Пример за преобразуване на числата в листа през септември 

В този случай кухнята не е спестила храна в сравнение със средното месечно количество за последната година, така че под дървото има само червени листа, а на дървото няма зелени листа. Учениците имат 150 кг хранителни отпадъци и са спестили 150 кг, така че това количество се трансформира в жълти листа, които поставяме на дървото, и хранителни отпадъци под дървото. Както можете да видите, дърветата от двата случая не изглеждат по един и същ начин.

Допълнителна дейност: Попълнете вашия дневник на хранителните отпадъци в училище, разберете колко листа имате и ги поставете на дървото! 

Общество: децата научават за себе си, за своите предпочитания и за предпочитанията на другите хора. Те развиват добри хранителни навици.  

Език: децата ще се научат да казват учтиво „не“, ако не искат да ядат повече.

Околна среда/природа: децата научават, че разхищението на храна е вредно за околната среда, че някои хора гладуват, че не е добре да се изхвърля храна.

Laura García-Herrero L., De Menna F., Vittuari M.,Food waste at school. The environmental and cost impact of a canteen meal, Waste Management, Volume 100, 2019. Link: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0956053X19306063

European Comission. JRC Publications Repository. Reducing consumer food waste: Recommendations for schools. Link: https://publications.jrc.ec.europa.eu/repository/handle/JRC134747

Ресурс: Bordon T.,: Učno gradivo za ozaveščanje o izgubah hrane in odpadne hrane ter dvig prehranske pismenosti za prvo triado osnovne šole. Ljubljana: MKGP, 2024. Dostopno na: https://www.nasasuperhrana.si/projekti/spostujmo-hrano-spostujmo-planet/gradiva-in-povezave/izobrazevalne-vsebine/